Localizada na Avenida Paulista, loja vai focar sortimento em refeições prontas para o público que transita pelo local
A Rede Hirota está inaugurando sua primeira loja no formato Food Express na Avenida Paulista, onde antes funcionava a locadora 2001. A nova unidade vai reforçar a oferta de pratos prontos que já existe nos 15 supermercados da empresa.
Estarão presentes no sortimento pratos orientais, como o tonkatsu (lombo de porco empanado) e outros conhecidos pelos paulistanos, como estrogonofe de frango e virado à paulista. Com 150 metros quadrados, o Hirota Food Express vai oferecer 300 opções de pratos prontos e 3 mil itens.
Para Marco Shimada, gestor de novos negócios da rede, a ideia é ampliar a presença da culinária oriental, ainda tímida nos supermercados. Para a elaboração do projeto, foram estudadas lojas de Nova Iorque, Las Vegas, Londres, Paris e Tóquio. Mas a principal inspiração, segundo ele, foi a norte americana Seven Eleven.
"O alvo principal do projeto é o público de pedestres da avenida Paulista", diz ele. O executivo afirma que a forma de comer dos paulistanos mudou após a popularização dos food trucks. "A ideia é ter no futuro comida com validade de três horas, como no Japão. É uma forma de comer sem precisar ir ao restaurante e economizar. Essa tendência deve crescer", avalia o gestor de novos negócios da rede.
A segunda unidade do Food Express está prevista para abril, no Shopping Eldorado. A loja, que terá 260 metros quadrados, terá características de empório. "Venderemos queijos especiais, frios, chocolates, azeites, vinhos e conservas importadas, entre outros itens", conclui Shimada.
Fonte: Veja SP
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