O desperdício de alimentos é uma das bandeiras que sempre combatemos, pela tamanha gravidade que a situação toma a cada ano, com o aumento significativo dos números. Metade de toda comida do mundo tem o lixo como destino, e isso representa 2 bilhões de toneladas anualmente. Vários são os motivos do desperdício, onde transporte e manuseio inadequado ficam na frente, seguidos por condições inadequadas de armazenamento, e o desperdício do cidadão no dia a dia.
Um dos motivos pelo qual o desperdício de comida no mundo é enorme e cresce a cada ano, são os vegetais e frutas renegados pelas pessoas, por serem feios ou estarem um pouco danificados. Essa seleção dos melhores para comprar no supermercado é algo natural que fazemos, pelo simples fato de querermos o melhor ao pagar por algo. Todos esses alimentos que não são vendidos pela aparência, estão na maioria das vezes em ótimas condições para consumo, mas terminam o dia indo para o lixo. Em alta escala, são milhares de toneladas desperdiçadas diariamente.
A rede francesa de supermercados Intermarché criou em 2014 uma campanha genial para combater esse problema e ajudar na redução da comida jogada fora diariamente. Os alimentos considerados feios e imperfeitos começaram a ser vendidos todos os dias com 30% de desconto, além de sopas, iogurtes e sucos produzidos com esses alimentos rejeitados. O resultado da brilhante ação foi de sucesso imediato, com venda total em todas as lojas da rede de supermercados nos dois primeiros dias, aumento considerável do movimento, e enorme repercussão nas redes sociais e na imprensa mundial.
São de ações assim que precisamos para combater esse absurdo desperdício de comida, e que seja uma ideia para todos os supermercados, que deveriam fazer o mesmo. Uma laranja ou uma maça feia pode não servir para uma salada de frutas, mas podem ser usadas sem problemas para fazer um belo suco.
Fonte:http://www.petitgastro.com.br
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